1. 准备材料，小茴香、八角、陈皮、丁香、陈皮、茶叶、香叶、枸杞等先用开水泡半小时待出味。
2. 童子鸡放入砂锅，放上姜片，再将酱油和盐一起腌制鸡肉，需时45分钟左右
3. 大葱切开，放入刚刚的砂锅里，加开水慢火炖鸡，大约2小时。
4. 茶香鸡入味酥嫩。
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